IGA PANGGANG KAMBING

Bagi Anda penggemar masakan iga kambing panggang/bakar, berikut ini adalah resep istimewa yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Iga Kambing yang khas aroma kambingnya cocok sekali dinikmati dengan sepiring nasi. berikut cara pembuatannya

iga panggang kambing

Bahan:
Iga kambing 400 gram, bersihkan
Nanas 1/4 buah, parut
Kecap manis 25 ml
Margarin 100 gram

Bumbu halus:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 3 butir
Cabai merah 2 buah
Garam secukupnya
Gula pasir 1/2 sdt
Ketumbar 1/2 sdt, sangrai
Merica 1/2 sdt, sangrai

Pelengkap:
Sambal kecap
Nasi putih
Mentimun
Kol
Tomat
Selada kering

Cara membuat:
Campur iga kambing, bumbu halus, nanas serut dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama 35 menit agar bumbu meresap.
Panggang iga diatas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecoklatan. Angkat. (Agar matangnya rata, saat memanggang iga harus sering dibalik)
Sajikan iga panggang bersama pelengkapnya.


bagi penikmat kambing, boleh dicoba dirumah..slamat mencoba

Resep Masakan Iga Kambing Panggang
resep by : resep Umy