SOTO AYAM ASLI ENAK

Soto ayam adalah makanan khas yang sering kita jumpai di pinggir jalan. baik yg digerobak ataupun tempat makan. disetiap daerah rasa soto ayam mempunyai ciri khas masing masing. bukan rahasia lagi soto ayam benar benar makanan yang nikmat dan lezat, serta kuahnya yang menggugah selera dan bisa menghangatkan badan yang berasal dai bahan rempah rempah.

soto ayam asli enak

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/4 sdt jinten (sangrai)
1/2 sdt ketumbar (sangrai)
1/4 sdt merica (sangrai)
3 biji kemiri (goreng)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdm ebi goreng
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai (memarkan)
1 batang daun bawang (rajang kasar)
penyedap rasa
gula

pelengkap :
jeruk nipis
kubis
taoge
bawang goreng
seledri, irisan
keripik kentang goreng

sambel :
kemiri (goreng)
cabe rawit (kukus)

cara pembuatannya:

Siapkan bumbu. Rebus daging ayam.
Haluskan semua bumbu dan ebi kecuali daun jeruk purut, serai dan daun bawang.
Tumis bumbu halus, daun jeruk purut dan serai hingga harum.
Masukkan irisan daun bawang. Aduk lagi hingga daun bawang menjadi layu.
Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging ayam.
Beri penyedap rasa dan gula secukupnya.
Beri perasan jeruk nipis. Tes rasa.
Sajikan bersama dengan nasi hangat, pelengkap dan sambel kemiri.

mudah bukan? soto ayam asli enak siap menghangatkan perut anda..

slamat mencoba..