SATE DAGING PLECING

Untuk bahan dasar daging, anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda. Untuk cabai rawit, anda bisa menambahkan jumlah yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan. Dan sebelum diolah sebaiknya dipukul-pukul dahulu agar daging lebih empuk. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu bisa meresap lebih mudah ke dalam daging sapi. Usahakan memotong dalam ukuran yang sama agar saat dibakar dapat matang dengan merata. Silahkan coba resep dibawah ini:

sate daging plecing

Bahan:

• 200 gram daging sapi lulur dalam, potong dadu
• 3 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdm gula merah cair
• 1 sdm asam jawa
• 2 cm lengkuas

Bumbu plecing:

• 1 buah tomat segar
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• ½ sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk limau
  
  

Cara membuat:

1. Parut lengkuas dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih
2. Campurkan dengan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tambahkan merica, garam, gula merah dan asam jawa. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
3. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu untuk sambal plecing di atas cobek. Ulek hingga tercampur rata. Tambahkan perasan air jeruk limau
4. Ambil daging yang telah dibumbui dan tusuk ke batang sate, sekitar 3 atau 4 potong daging per tusuk.
5. Bakar di atas bara arang hingga matang
6. Tata di atas piring, tuang bumbu plecing secukupnya dan sajikan hangat

Sate daging plecing siap mengisi meja makan anda..

Slamat mencoba..